老實說,H今天才第一次看韓綜"超人回來了"
因為宋一國帶著大韓、民國、萬歲去吃魚糕
我也只看了這段⋯⋯
其他的都是一邊工作、一邊聽過

12079221_1904682886424523_1889881210785868733_n.jpg 

12072673_948599255207679_4684011417218357857_n.jpg 

前幾天貼菜單翻譯的時候
就有和朋友在討論
"古來思"的單價,真的是比較高
可是我要帶回台灣的魚糕,通常也只買這家的

去年為了更新釜山書採訪的時候
當時回台灣,H帶了多家的魚糕回來
同時在經紀人家,幾個人一起試吃
魚糕都是先冷凍後再帶回,條件狀況都一樣

油炸食物,現做的味道大都不會差到哪去
放涼冷藏的也都還可以
但是,經過冷凍後加熱再吃
這種時候就可以分出來
有些魚糕的油耗味實在太重

會有重油秏味的原因
最主要是因為不常換油
或是用油品質不佳

除了古來思以外
釜山的富平市場、釜田市場裡
也有ㄧ些規模較小的散戶商家在賣釜山魚糕
這邊的味道也是不錯
只是古來思比較複合式的經營方式
比起傳統市場的小店
對外國人來說,會比較容易選購
不過我沒有更早把菜單翻譯出來
這個是我疏忽了,對於大家比較不好意思

又,為何要強調"釜山魚糕"
有看我的書的讀者應該會知道
要掛上"釜山魚糕"的共用商標
魚糕產品的魚漿比例要達到70%
魚漿比例越高,相對售價也會越高
海鮮跟麵粉的進貨價誰比較高
這個很清楚明白
所以為什麼無麵粉的魚糕會賣更貴

我住在釜山的在地朋友
比較習慣去富平市場買魚糕
但這邊不見得就比較便宜喔
用100%魚漿製作的魚糕,同樣價格比較高
這都是不同的選擇,都可以嘗試看看
我翻譯的那份菜單
到其他賣魚糕的店家也都可以使用
會把古來思寫出來,主要是因為自己比較喜歡
因為有愛嘛~~~會多用心一些囉
就像我對釜山一樣^^

大家可以依照自己的狀況衡量
就是每個人選擇不同罷了
像我如果要吃好的韓牛,必定去首爾的馬場洞報到
主要是希望每個人都可以開心、順利的在釜山旅遊
這也是H一直以來的目標&心願
有買我的書,當然很好、很感謝
如果沒有買,只要是自己有做過功課的
來問問題,我也都一樣回答,沒有什麼差異
(不知道為什麼,常有人收到我的回覆,覺得像神蹟一樣@@)

寫到這裡
H又想去吃泡麵+魚糕了

12074873_948267401907531_3170670408674516029_n.jpg 

 

古來思的菜單翻譯,我放在背包客棧
http://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php...

 

《釜山美食》魚糕帶回來,要怎麼吃呢?附古來思魚糕菜單翻譯......搭地鐵玩遍釜山、首爾旅行家


延伸閱讀

搭地鐵玩遍釜山~附慶州、鎮海、濟州島 2015~2016年最新版

購書網頁

《搭地鐵玩遍釜山》超值內容、隱藏版、懶人包、部落格文章之整理介紹!(更新整理中)  

《搭地鐵玩遍釜山》資訊變更勘誤整理(初版,隨時更新~)

《搭地鐵玩遍釜山》為什麼有兩個地址?書裡地址寫法大解密~ 

 釜山地鐵final  

2015~2016年全新版本,旅遊資訊全面更新!
新增「魚糕」專題介紹,超美味釜山百年美食!

      韓國背包客玩家、太雅暢銷作家Helena
  最新力作《搭地鐵玩遍釜山》,
  華文圈第一本釜山地鐵專書!

    前往韓國旅行,為何釜山是你的首選?
  直飛航班通行,機票萬元有找!
  順遊日本,機票更便宜,一次玩兩國


  非敗不可的購物天堂,消費比首爾便宜,
  韓國美妝品和伴手禮一次掃貨。
  山景海角的天然美景,給你驚呼連連的仙境享受。
  本書完整蒐羅釜山重點地區!


  市面上旅遊書大多以首爾為主題,釜山為附屬
  本書,不僅以釜山地鐵為主軸
  外加慶州、鎮海、濟州島
  一書兩玩,賞玩市區,漫遊郊區
  美味道地的餐廳美食CP值超乎你的想像
  提供你最多樣的釜山風情
  最實際的旅遊規畫、最省錢的玩樂方式


 延伸閱讀

 首爾旅行家~跟著海蓮娜直闖經典玩樂動線

購書網頁

 (最後)首爾旅行家封面.jpg  

      超實用 Step by Step詳盡圖文分解 ‧行前規畫 ‧找路指引 ‧地鐵搭乘教戰
  超人氣 購物激戰區 ‧熱門景點 ‧ 美食特搜
  超貼心   各區最佳遊逛時間 ‧ 防鐵腿祕笈 ‧內急SOS
  超獨家   市民生活體驗 ‧ 歷史小典故 ‧ 省錢省走密技




  最貼心的海蓮娜,總是為旅行中的你設想周全!
  這是一本首爾旅行懶人包,
  不知如何前往各大熱門景點?深怕錯過任何美食店家?
  超詳細步驟式交通圖解,是你貼身導遊!
  看不懂韓文字,不知如何點餐?
  沒問題!我們附上中韓對照菜單
  不想提著行李、戰利品,走上長長的地鐵站樓梯?
  提供你哪裡有手扶梯、電梯,免鐵腿少走冤枉路!
  行程安排好麻煩,如何規畫好呢?
  跟著書中的分區串聯、吃買逛介紹,走跳首爾就對了!


本書特色

  ◎超詳細step by step圖文分解:各大景點、美食店家有交通指引步驟圖,拍攝出重要街口照片,外加清楚的文字說明,跟著圖解走,就能輕鬆找路。

  ◎玩首爾三大鐵則:每個分區提供最佳遊逛時間、防鐵腿祕笈、內急廁所SOS,不錯失最好逛、最好買的時間點,並且超貼心省時省力路線,連出門在外的內急需求,都幫你設想好了!

  ◎中韓對照菜單:有了這些菜單,上館子不用再害怕,指指點點吃美食超容易!

  ◎實用小Box:「實用便利貼」中提供你旅遊小提醒、小撇步等重要資訊,「你不知道的韓典故」景點或菜色背後都有一個小典故,都在「你不知道的韓典故」中,提升旅遊小知識。

  ◎分區街道地圖:地鐵站相對位置圖、首都圈地鐵全圖、分區地圖,讓你按圖索驥不迷路。

, , , , ,

Helena(海蓮娜) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()