「韓牛」與一般肉牛不同,並非在韓國生產的都是韓牛,必須經過特殊飼養流程,有一定等級評鑑的牛肉,才能稱為韓牛,真正好品質的韓牛肉量少價高,在一般餐廳的售價較為昂貴。

       慶州的「千年韓牛」是農會直接經營,減少盤商中間的進貨成本,所以可用相對實惠的價格,品嘗到韓牛的鮮嫩美味,此外和一般烤肉餐廳不同的是,除了選擇牛肉的部位,消費者可以直接看到肉品狀態,再自己選擇要買哪一盤肉喔!

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*慶州相關參考:

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先來看一下千年韓牛」的資訊、位置和交通

地址:경주시 보문로 545-9

電話:(054)741-8006

營業時間:餐廳11:30~21:50,最後點餐21:00,下午15:30~16:30休息。肉品販賣處10:00~21:00。每月第二個週一公休

價位:請參考內文說明,兩人以上前往,每人均消約35,000~40,000韓幣左右

低消:請參考內文說明,可1人用餐

網站:無

前往日期:2018年3月26日、4月9日

    提醒您:『服務』是一種人為,『口味』也是主觀的,各店家的實際情況和服務品質,隨時間不同可能會有所變動,

                     實在無法背書保證日後的長長久久,還請您多多見諒!

地圖:Google地圖請點

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如何前往:搭公車到「慶州樂園」站下車,從遊樂園正門對面的巷子進去,直走約1、2分鐘,左轉穿過停車場走進去即到。

1.從慶州市區出發,搭10號公車,車程約15分鐘。

2.從佛國寺周邊出發,搭11號公車,車程約15分鐘。

 

▼慶州樂園

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▼從這邊左轉,穿過停車場即可到「千年韓牛」

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來「千年韓牛」,當然最主要是吃烤韓牛囉,但是跟一般餐廳不同的是,要先到旁邊買肉,可以直接看到肉品,自己挑選想購買的部位。

 

▼慶州「千年韓牛」,右邊是肉品販賣場

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「千年韓牛」的販賣場,各部位的新鮮肉品都保存在透明冷藏櫃中,消費者可以直接看到色澤和油花分布,依照所需的量購買。

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「千年韓牛」供應的肉品,主要以依照一定飼養流程,有品質等級鑑定的「韓牛」肉為主,在一般餐廳要吃到真正新鮮的韓牛,價格是真的不太便宜,但因為這裡是農會經營的餐廳,價格較為親民許多。「韓牛」不同於一般的肉牛,有品質分級依序為「1++」、「1+」、「1」、「2」等四級,1++雖然是最好的,但油脂分布較多,建議可依照個人的口味,搭配不同等級部位的肉。

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如果想更了解韓牛的部位,旁邊有韓、英文對照的部位說明

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除了韓牛肉之外,這裡也有一些豬肉可選擇,三五好友一起來用餐,不必擔心不吃牛、不吃豬的問題喔!

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除了韓牛肉和豬肉,也可以買各種菇類來烤。

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選好要買的肉和配料,先到櫃台結帳,再拿去旁邊的餐廳。第一次我們是4個女生來,買了三盤、總重約1160克的韓牛肉,就已經算吃的滿飽了,平均一人約300克,但每個人食量不同,建議可以先買基本少量,吃不夠再出來加買就好。

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來到烤肉餐廳,可以看到自助式的小菜吧台,用餐中間如果要添加小菜、沾醬和生菜等,就自己來吧台取用。

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在旁邊販賣場購買肉品後,來到烤肉餐廳依人頭付費,基本上就是炭火、小菜的費用。至於大家很關心的,可以一個人用餐嗎?這裡是可以的,就一樣先旁邊買肉,到餐廳付人頭費即可。

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如果沒有要吃烤肉,中午時段也可以來吃韓牛湯、生牛肉拌飯、生拌韓牛等,其他如大醬湯、麵線、冷麵則是吃烤肉之後的加點選項。

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韓國烤肉的「火」,基本上分為真木炭、原子炭(蜂窩炭)、瓦斯爐鐵板等三種,真木炭成本較高,但烤出來的肉味道卻是最好的,這裡使用的是我最愛的真木炭。

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不管是在現場,還是回來後寫文章,看到這三盤韓牛肉,都讓我有爽的感覺,那肉質和油花都好深得我心啊!

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入座後會先送上基本小菜,之後如果要添加,就是前面說的自己去拿,如果是要加點料理或飲料酒類,可以按鈴(桌上)呼叫服務人員。

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▼牛外脊肉(꽃등심)

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▼里脊肉(안심)

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▼排骨肉(갈비살)

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我們4個人買的這三盤肉,分了好幾輪慢慢烤、慢慢吃,記得牛肉不要烤過熟,帶一點生的最鮮嫩好吃,一次放太多來不及吃,烤焦的話就可惜了 ㅠㅠ

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讓我連作夢都會笑的美味烤韓牛啊!!

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之後我又自己在午餐時段來了一次,點了韓牛湯,不是用碎肉,而是用大塊的牛腱肉喔!跟韓國的湯飯一樣,會附送一碗白飯。

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對我這熱愛韓牛的肉食性動物來說,以往都要趁去首爾的機會,到馬場洞畜產市場去吃韓牛,現在有了慶州的「千年韓牛」,讓我可以省下來往交通費,品嚐更多美味的韓牛,真的是做夢都要流口水了啊 @@

 

 

 

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