豬腳是很常被拿來食用的部位,世界上各地區都有不同的料理方式,雖然都是豬肉料理,但是說到豬腳,總覺得是種特殊的美味。豬腳充滿豐富的膠質,對關節軟骨和皮膚美容都有防止老化的功效,此外豬腳中的蛋白質可以促進母乳分泌,提升母乳的質量,所以說啊,品嚐豬腳不只是吃飽而已,也是來吃美麗健康的唷!

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說到韓國的豬腳,大家最熟悉的,莫過於首爾的獎忠洞。韓戰時開始出現利用中國的五香調味料來製作豬腳,那時從獎忠洞開始,陸續有販賣豬腳的店家聚集,除了五香調味,也有使用醬油、大蒜、生薑、糖、胡椒和燒酒等多樣的材料製作,每家的口味不盡相同,這次到首爾走走,和朋友選擇來回味以前吃過的「滿足 五香豬腳」。

 

滿足 五香豬腳 首爾市廳本店

本店位於德壽宮附近,可從地鐵市廳站8號出口前往。

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地圖來源 : 韓巢中文版韓國地圖

 

 

搭配不同的行程內容,只要在KKday的首頁,用城市或景點名稱搜尋,就可以找到多樣的組合。

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▼滿足 五香豬腳 本店

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我們是兩個人前往,點的是「冷盤豬腳2人套餐」

 

冷盤豬腳2人套餐

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涼拌豬腳剛上桌時,還冒出陣陣白煙,頗搭配清涼的氣氛。

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套餐裡的小份五香豬腳,清爽不油膩,豬皮Q彈有嚼勁

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涼拌豬腳用芥末調味,搭配海蜇皮和各種蔬菜,夏日品嚐到如此的清爽口味,還真是有消暑解膩的功效

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有些不喜歡吃豬腳的人可能會說,那肥肉看起來好油膩......,但殊不知,真正美味好吃的肉,是要看起來油膩,吃起來卻爽口啊!

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▼套餐內的辣拌冷麵

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除了主餐涼拌豬腳,還有小份的五香豬腳之外,每桌都會附贈清爽的年糕餃子湯

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▼韓國餐桌上常見的各式小菜

 

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以前第一次來的時候只吃了五香豬腳,而這次吃過涼拌豬腳後,真是有相見恨晚的感覺啊!

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不過我們那天中午已經吃了烤肉,胃袋的空間不足,戰鬥利實在太弱了,現場五香豬腳只吃個幾塊就直接打包,冰了一夜之後也沒加熱,隔天拿出來退冰就直接吃,口味也還是很不錯的!

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